3 producteurs :
o L'Apiculteur Jean-Luc Strebelle et ses produits dérivés du miel
o L'Elevage de la Thudinie et ses produits cosmétiques à base de lait de jument
o La sprl Au Pagnon et ses pâtisseries (pagnons, choux à la crème,…)
8 producteurs étaient présents et ont proposé un surprenant panel de goûts et de saveurs de terroir :
o La Ferme de Cantraine et ses crèmes glacées, fromages, yaourts, beurre,…
o La Ferme Gourmande et ses quiches, tartiflettes, crêpes farcies, fromage frais,…
o Pom d'Happy et ses produits à base de pommes (jus, cidres, apéritifs)
o Le Cellier Saint-Pierre et ses apéritifs à base de plantes, ses confitures,…
o La Chèvrerie des Saules et des produits dérivés du lait de chèvre et de brebis
o Chez Véro et Phil et les saucisses artisanales, pâtés, confitures,…
o Pré en Bulles et ses hamburgers de bœufs de Falimont
o Le Safran d'Hennuyères et ses produits à base de safran
les produits de 3 brasseurs ont été mis en valeur sous forme de dégustations lors de l'inauguration du stand de la Province de Hainaut :
o la Brasserie de Silly avec sa bière "La Rouge" et "La Chambourlette" brassée dans l'hypermarché CARREFOUR à Mons
o la Brasserie des Carrières et sa "Diôle" ambrée
o la Brasserie Deseveaux et la "Sarazen" qui a reçu le prix de la meilleure bière ambrée wallonne en 2016
Pour Serge Hustache « La présence de la Province de Hainaut sur ces stands de plus de 600m² est primordiale ! Cela permet de promouvoir divers producteurs locaux et de rappeler à un public averti l’engagement de la Province de Hainaut en termes d’environnement et de développement durable. »
Divers grands thèmes se sont déclinés lors de cette foire: l’agriculture, l’environnement, l’agroalimentaire, la recherche, l’enseignement et la culture.
La Province de Hainaut a présenté, ses différentes Institutions spécialisées dans ces matières :
Hainaut Développement, et l'accompagnement dans le développement et la promotion des activités agricoles et agroalimentaires
le Carah/Crepa, et ses prestations qui s'étendent de la formation à l'expérimentation, en passant par la gestion et le contrôle analytique
Hainaut Analyses, et son rôle essentiel dans la prévention des risques alimentaires et de santé publique
Hainaut Ingénierie technique, et la préservation du milieu aquatique via la gestion des risques d'inondations et la restauration ou l'amélioration de l'état écologique de nos rivières
L'IPES, et ses filières agricoles dans l'enseignement secondaire
La Haute école Condorcet, et ses filières de Bachelier en agronomie et de Master en sciences de l'ingénieur industriel en agronomie
la Fédération du Tourisme et le Département des Espaces verts.
Une brochure présentant ces différentes institutions provinciales est disponible sous ce lien : http://fr.calameo.com/read/00058724031b7f5d1b8bb
